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    日期:2017-07-28 作者: 人气:2446

         巴氏香蕉视频下载网站法是一种通过将液体加热以消灭有害细菌的香蕉视频下载网站方法,而液体本身的味道不会受到影响。在19世纪末期,巴氏香蕉视频下载网站法已经很普及了。当牛奶通过一个加热的器具时,有害的微生物被消灭,从而,牛奶的储藏周期得以延长。巴氏香蕉视频下载网站是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所 以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。巴氏香蕉视频下载网站热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏香蕉视频下载网站,有巴氏香蕉视频下载网站技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外,还向其他领域渗透,如处理带壳牡蛎时用蒸汽处理法会降低牡蛎的含菌数。它的 优点就是在较低温度、较短时间内处理食品,较大限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。下面就由山东诸城美川机械有限公司为大家分析巴氏香蕉视频下载网站机中应用的香蕉视频下载网站方法分析:

         1、香蕉视频下载网站贮藏技术

         在液体介质中利用脉冲放电的生物效应香蕉视频下载网站,香蕉视频下载网站设备一般由供给能量的脉冲放电电源和液体物料直接香蕉视频下载网站的香蕉视频下载网站室两大部分构成,工作原理:脉冲放电香蕉视频下载网站时,把液态物料作为电介质置于香蕉视频下载网站室两电极间隙内或连续流过香蕉视频下载网站室的两电极间隙,当两电极加上一定强度和频率的脉冲电场时,在液态物料中产生极强烈的生物效应杀死其中的细菌。

         2、超高温灭菌法

         随着技术的进步,人们还使用超高温灭菌法(UHT超高温瞬间灭菌,高于100℃,但是加热时间很短,对营养成分破坏小)对牛奶进行处理。经过这样处理的牛奶的保质期会更长。91香蕉视频在线下载看到的那种纸盒包装的牛奶大多数是采用这种方法。

         3、电解香蕉视频下载网站

         在导电的溶液中,由于在电极和溶液界面上交换电子而引起的氧化还原反应,这种技术的反应分2种,一种是在外界电能的作用下发生的,一种是没有外接电源而是靠外界的光能、热能或者其他形式的能量激发而成。

         4、交流电香蕉视频下载网站

         一般是指香蕉视频黄版在线观看汁类的液体物料内通过数百赫兹以下的低频交流电杀死微生物细菌的方法,其中有一种扩展使用方法,利用交流电的热效应,也称之为电阻加热技术,它是利用连续流动的导电液体的电阻热效应来进行加热,以达到香蕉视频下载网站目的。

         5、激光香蕉视频下载网站

         激光是一种电磁波,也是一种能量流(光子流),利用当它作用在生物体产生的一些特殊生物效应(化学反应、热效应、电子效应、压力效应、生物刺激效应)的工作原理香蕉视频下载网站。

         6、脉冲强光香蕉视频下载网站

         利用强烈白光闪照的技术进行香蕉视频下载网站,该技术一般用于处理食品的表面香蕉视频下载网站,可以延长透明物料的预包装食品的货架期。

         7、微波香蕉视频下载网站

         微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温香蕉视频下载网站作用;

         微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。


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